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Variations sur les raviolis

Pour ceux qui trouvent que les raviolis, c'est monotone, voici une recette que ma soeur m'a fait découvrir : les raviolis aux échalotes et lardons.

Comme toute les recettes familiales, il n'y a pas de proportions précises, tout cela se fait au pif, suivant le bon sens et votre goût personnel. L a recette suivante vaut pour une grosse boite de raviolis (+/- 800 gr).

Dans une poêle faites rissoler les échalotes émincées finement avec les lardons jusqu à ce que ceux-ci soient bien roux. Dans un plat allant au four, étalez une couche de raviolis (froids), puis une couche d'échalotes-lardons, puis recouvrez de fromage râpé et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients en ayant soin de terminer par une couche de fromage râpé. Mettre au four jusqu'à ce que les raviolis soient chauds et le fromage bien gratiné.

Bon appétit !!!